压力过大容易暴饮暴食?如何选择吃快乐食物-中国

经常觉得压力好大，一有压力，就是想大吃一顿，尤其喜欢吃面包这种碳水化合物，结果体重一直飙升…，许多有慢性压力的人，都会碰到变成压力肥这样的困扰，担心自己因为慢性压力造成食物成瘾，导致肥胖失控!本来是为了解除压力而吃东西，但吃下肚的食物反而变成压力的来源，体重直线上升，该怎么办?且听精神科医师怎么说。

慢性压力会加速肥胖

现代人工作与生活压力大，轻微出现失眠、焦虑等情绪，若长期力累积，很容易使身体出现病症，包括：心脏血管疾病、心肌梗塞、内分泌失调之外，若是本身为高血压或是糖尿病患者，一旦压力太大，更容易让血糖升高、血压起伏不定，使症状加剧。尤其容易被忽略的是，长期处于慢性压力下，会使得腰围开始变粗、加速肥胖，为什么呢?

精神科医师表示，因为长期慢性压力会增加血液中可体松的分泌，而随着血液中可体松浓度增高，也将造成胰岛素抗性及腹部肥胖。研究证实，体内可体松浓度与代谢症候群有显著的正相关，较高的晨血浆可体松浓度与胰岛素抗性、葡萄糖耐受不良、高三酸甘油酯血症都有关。

此外，可体松分泌增加，除了会将使血糖持续增高，破坏 β 细胞分泌胰岛素的功能，产生糖尿病之外，可体松也会使脂肪组织分解，产生脂肪酸及胆固醇，令人担心的是，过多的脂肪组织分解，将产生高脂血症，进而增加血管阻塞，发生心血管疾病的机率。

至于胰岛素抗性，是指周边组织对胰岛素降低生理反应的病理情况，会导致代谢紊乱，即第二型糖尿病、代谢症候群等，简单来说，胰岛素抗性是扮演肥胖症和代谢症候群之间的联结角色。

压力过大容易暴食

压力过大除了会造成代谢紊乱与荷尔蒙失调，也会引起暴食，尤其对于像是面包、垃圾食物特别喜爱。由于这一些食物的热量高，长时间摄取，非常容易造成体重增加。此外，令人担心的是，因为长期暴食，甚至会不知不觉产生情绪低落，甚至忧郁、药物滥用等现象的机率也随着增加。原本是为了舒压而吃，却在吃完后产生更大的心理压力与罪恶感。

压力来袭选择吃快乐食物

面对压力来袭，应该如何正确选择食物，不但能有好心情，还可以避免肥胖上身?医师建议，不妨选择摄取快乐食物，尤其要注意营养密度高、热量低为原则。

快乐食物大多含有色胺酸、生物碱、菸碱酸、Omega-3脂肪酸及硒等营养素。还有维生素B1、B2、B12等B群，也是快乐食物的关键营养素，可以让食物在体内转换成能量，帮助身体减压。例如：富含有色胺酸的食物即有助放松舒缓，甚至有助眠的效果，例如：鸡蛋、香蕉、坚果类等，都是不错的快乐食物。此外，全谷类可以帮助血清素增加，以及深绿色蔬菜因为富含叶酸，属于维生素B群之一，也有助于减压。